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请解释一下「煎烩茄子」这个词的含义。
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煎烩茄子
jiān huì jiā zi · ㄐㄧㄢ ㄏㄨㄟˋ ㄐㄧㄚ ㄗ˙
jian hui jia zi
jhjz
ㄐㄧㄢ ㄏㄨㄟ ㄐㄧㄚ ㄗ
2026-07-12 19:36:48
扩展释义
做法：1.）紫茄子洗净切块，放入蛋清拌面，然后用油煎一下。 2.）青椒洗净切片，大蒜，葱姜切片备用。也可以放一个西红柿，那样味道更佳，营养也更丰富。 3.）锅内油烧热倒入葱姜蒜青椒炸香，兑水然后把煎好的茄子放入。放盐调味。文火烧熟烧透即可。