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请解释一下「茄子炒韭菜」这个词的含义。
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茄子炒韭菜
jiā zi chǎo jiǔ cài · ㄐㄧㄚ ㄗ˙ ㄔㄠˇ ㄐㄧㄡˇ ㄘㄞˋ
jia zi chao jiu cai
jzcjc
ㄐㄧㄚ ㄗ ㄔㄠ ㄐㄧㄡ ㄘㄞ
2026-07-11 03:56:08
扩展释义
食材主料茄子200g 韭菜100g 瘦肉50g配料油适量 盐适量做法1 茄子，韭菜，瘦肉 2 把茄子，韭菜，瘦肉，分别切好 3 锅内放油热了放入瘦肉 4 吵到没有血水 5 瘦肉炒到没血水，放入韭菜 6 快速翻炒几下 7 先打起来 8 韭菜瘦肉打起来这时在放油，下炒茄子 9 翻茄子翻都有炒到油，加水下去闷 10 闷个一两分钟，茄子软了，放入刚才打起来的韭菜瘦肉，翻几下，就可以起锅了注意事项炒茄子油要多放一点
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