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请解释一下「凉拌豆芽」这个词的含义。
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凉拌豆芽
liáng bàn dòu yá · ㄌㄧㄤˊ ㄅㄢˋ ㄉㄡˋ ㄧㄚˊ
liang ban dou ya
lbdy
ㄌㄧㄤ ㄅㄢ ㄉㄡ ㄧㄚ
2026-07-11 04:12:13
扩展释义
原料绿豆芽200克，白糖1勺，陈醋1勺，红辣椒6个，香葱﹑盐﹑花椒﹑食用油各适量做法1.辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁。2.绿豆芽用清水冲洗干净。3.锅中加适量水，烧开。营养功效豆芽营养丰富，而且在发芽过程中，维生素C含量增加很多，而且部分蛋白质也分解为各种人体所需的氨基酸，更有利于人体吸收，营养更胜一筹。
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