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请解释一下「娘惹菜」这个词的含义。
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娘惹菜
niáng rě cài · ㄋㄧㄤˊ ㄖㄜˇ ㄘㄞˋ
niang re cai
nrc
ㄋㄧㄤ ㄖㄜ ㄘㄞ
2026-07-12 23:41:32
基本含义
娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴，新加坡地道美食，传统中国菜烹饪法与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。
请解释一下「娘惹菜」这个词的含义。
娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴，新加坡地道美食，传统中国菜烹饪法与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。