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请解释一下「海参小豆腐」这个词的含义。
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海参小豆腐
hǎi cān xiǎo dòu fǔ · ㄏㄞˇ ㄘㄢ ㄒㄧㄠˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
hai can xiao dou fu
hcxdf
ㄏㄞ ㄘㄢ ㄒㄧㄠ ㄉㄡ ㄈㄨ
2026-07-12 08:03:40
扩展释义
将茼蒿切成末，拌以蛋清、淀粉搅成糊状；将海参切成米粒状的小块后氽水，在蛋青糊中搅匀。随后用葱姜爆锅，与嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。 这道菜尤其适合老年人。
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