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请解释一下「车达奶酪」这个词的含义。
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车达奶酪
chē dá nǎi lào · ㄔㄜ ㄉㄚˊ ㄋㄞˇ ㄌㄠˋ
che da nai lao
cdnl
ㄔㄜ ㄉㄚ ㄋㄞ ㄌㄠ
2026-07-11 07:25:25
扩展释义
切达奶酪(Cheddar) ，质地较软，颜色从白色到浅黄不等，味道也因为储藏时间长短而不同，有的微甜(9个月)、有的味道比较重(24个月)。切达奶酪很容易被融化，所以也可以作为调料使用。切达奶酪是一种原制奶酪，或称为天然奶酪。它是由原奶经过灭菌，发酵，凝结，成熟等一系列复杂的加工工艺做成的。再制奶酪，多半就是以切达奶酪作为原料制成的。