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请解释一下「炒炸肠头」这个词的含义。
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炒炸肠头
chǎo zhà cháng tóu · ㄔㄠˇ ㄓㄚˋ ㄔㄤˊ ㄊㄡˊ
chao zha chang tou
czct
ㄔㄠ ㄓㄚ ㄔㄤ ㄊㄡ
2026-07-15 22:39:59
扩展释义
洗净猪大肠头500克，青、红椒共150克，湿木耳50克，姜片、葱段、蒜茸各5克，绍酒10克、生抽10克。精盐、味精、麻油、湿生粉适量。花生油50克。
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洗净猪大肠头500克，青、红椒共150克，湿木耳50克，姜片、葱段、蒜茸各5克，绍酒10克、生抽10克。精盐、味精、麻油、湿生粉适量。花生油50克。