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请解释一下「煎瓤鸭掌」这个词的含义。
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煎瓤鸭掌
jiān ráng yā zhǎng · ㄐㄧㄢ ㄖㄤˊ ㄧㄚ ㄓㄤˇ
jian rang ya zhang
jryz
ㄐㄧㄢ ㄖㄤ ㄧㄚ ㄓㄤ
2026-07-11 21:04:40
扩展释义
煎瓤鸭掌是一道美食，主要原料为脱骨鸭掌、虾胶等，调料为精盐、胡椒粉等。该道菜通过将食材加入锅中煎制而成。此菜形如琵琶，鲜香滑爽，味酽馥郁。
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