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卵白牛奶饮料
luǎn bái niú nǎi yǐn liào · ㄌㄨㄢˇ ㄅㄞˊ ㄋㄧㄡˊ ㄋㄞˇ ㄧㄣˇ ㄌㄧㄠˋ
luan bai niu nai yin liao
lbnnyl
ㄌㄨㄢ ㄅㄞ ㄋㄧㄡ ㄋㄞ ㄧㄣ ㄌㄧㄠ
2026-07-10 12:47:20
扩展释义
制作方法1.取干燥灭菌的无盐卵白100克，溶在1升灭菌后的牛奶中，加入60克葡萄糖，接种30毫升混合培养的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌种子液，于40℃发酵8小时，即制成乳酸发酵卵白饮料，其乳酸含量4.0%，具有浓郁的乳酸发酵香味。
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