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请解释一下「人造虾肉食品」这个词的含义。
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人造虾肉食品
rén zào xiā ròu shí pǐn · ㄖㄣˊ ㄗㄠˋ ㄒㄧㄚ ㄖㄡˋ ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ
ren zao xia rou shi pin
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ㄖㄣ ㄗㄠ ㄒㄧㄚ ㄖㄡ ㄕ ㄆㄧㄣ
2026-07-12 02:04:35
扩展释义
虾肉质细腻，脂肪含量低，味道清淡，食感独特，故深受人们的欢迎。近年来由于虾类的渔获量趋于下降。因此，在日本市场上，出现了用鱼肉糜与虾肉混合或者在鱼肉中加入虾汁制成的虾肉代替食品，以满足人们的要求。但以前虾肉代替食品，只不过具有虾的味道，而没有虾肉的独特食感。