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请解释一下「腊肠肉」这个词的含义。
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腊肠肉
là cháng ròu · ㄌㄚˋ ㄔㄤˊ ㄖㄡˋ
la chang rou
lcr
ㄌㄚ ㄔㄤ ㄖㄡ
2026-07-12 01:43:30
扩展释义
中国传统美食之一，制作简单，味道鲜美营养价值极高。做腊味是用烟熏的，鸡鸭鱼肉挂在房梁上，地上堆起干枝叶或稻谷、甘蔗渣之类 ，点燃后烟气冉冉上升，微温的烟熏火燎，久而久之便把一种特殊的香气熏到肉里。用这种方法制出来的腊味，焦干梆硬、入口喷香。
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