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请解释一下「全鸭宴」这个词的含义。
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全鸭宴
quán yā yàn · ㄑㄩㄢˊ ㄧㄚ ㄧㄢˋ
quan ya yan
qyy
ㄑㄩㄢ ㄧㄚ ㄧㄢ
2026-07-11 02:49:01
扩展释义
以北京填鸭为主料烹制各类鸭菜组成的筵席。首创于中国北京全聚德烤鸭店（见全聚德）。特点是：一席之上，除烤鸭之外，还有用鸭的舌、脑、心、肝、胗、胰、肠、脯、翅、掌等为主料烹制的不同菜肴，故名全鸭席。
请解释一下「全鸭宴」这个词的含义。
以北京填鸭为主料烹制各类鸭菜组成的筵席。首创于中国北京全聚德烤鸭店（见全聚德）。特点是：一席之上，除烤鸭之外，还有用鸭的舌、脑、心、肝、胗、胰、肠、脯、翅、掌等为主料烹制的不同菜肴，故名全鸭席。