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请解释一下「干烧岩鲤」这个词的含义。
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干烧岩鲤
gàn shāo yán lǐ · ㄍㄢˋ ㄕㄠ ㄧㄢˊ ㄌㄧˇ
gan shao yan li
gsyl
ㄍㄢ ㄕㄠ ㄧㄢ ㄌㄧ
2026-07-12 05:39:03
扩展释义
干烧岩鲤是四川地方传统名菜之一。用川江特产岩鲤和猪肉炸、烧制而成。为川味宴席菜中的珍品。成菜色泽金黄带红光亮，鱼肉紧密细嫩，味道鲜香微辣。
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