请解释一下「砂锅海鳗」这个词的含义。

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砂锅海鳗 shā guō hǎi mán · ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄏㄞˇ ㄇㄢˊ
sha guo hai man
sghm
ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄏㄞ ㄇㄢ
2026-07-10 12:20:41

扩展释义

砂锅海鳗是一道美食。主要原料:海鳗鱼1000克,猪肥肉50克,大葱15克,生姜15克,花椒10克,大料10克,桂皮10克,香菜梗15克,精5克,料酒15克,鸡汤500毫升,味精5克,醋5克,芝麻油15克,胡椒面2克,辣椒油5克。