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请解释一下「宿迁猪头肉」这个词的含义。
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宿迁猪头肉
sù qiān zhū tóu ròu · ㄙㄨˋ ㄑㄧㄢ ㄓㄨ ㄊㄡˊ ㄖㄡˋ
su qian zhu tou rou
sqztr
ㄙㄨ ㄑㄧㄢ ㄓㄨ ㄊㄡ ㄖㄡ
2026-07-13 08:46:35
扩展释义
宿迁猪头肉是一道传统名菜，属于苏菜系，此菜色泽红润，香味浓郁，肥肉酥烂，瘦肉鲜香，味纯而嫩。宿迁猪头肉以猪头为主要材料，烹饪技巧以红烧为主，口味属于五香味。
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