请解释一下「酥炸生蚝」这个词的含义。

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酥炸生蚝 sū zhà shēng háo · ㄙㄨ ㄓㄚˋ ㄕㄥ ㄏㄠˊ
su zha sheng hao
szsh
ㄙㄨ ㄓㄚ ㄕㄥ ㄏㄠ
2026-07-12 11:49:28

扩展释义

本品为潮汕地区传统名菜,颜色鹅黄,外焦里嫩,蚝油鲜美,齿颊留香。如脆浆急用,可用冷水和面粉,加入发酵粉20克、猪油150克调和即可。