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请解释一下「木瓜鲤鱼煲」这个词的含义。
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木瓜鲤鱼煲
mù guā lǐ yú bāo · ㄇㄨˋ ㄍㄨㄚ ㄌㄧˇ ㄩˊ ㄅㄠ
mu gua li yu bao
mglyb
ㄇㄨ ㄍㄨㄚ ㄌㄧ ㄩ ㄅㄠ
2026-07-12 09:08:19
扩展释义
木瓜鲤鱼煲是广东一带的风味名菜，属于粤菜系。将鲤鱼刮鳞、去鳃，开膛去内脏洗净，沥干水分； 木瓜洗净去皮、去籽切成滚刀块；红枣洗净去核待用；锅内倒油烧至六成热，放入姜片煸香，放入鲤鱼煎至两面微黄断火；沙锅内倒适量清汤，大火烧开，放入鲤鱼、木瓜、红枣、黄酒，开锅后；改转小火煲2小时，加盐、味精即可。
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