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请解释一下「酱爆茄子」这个词的含义。
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酱爆茄子
jiàng bào jiā zi · ㄐㄧㄤˋ ㄅㄠˋ ㄐㄧㄚ ㄗ˙
jiang bao jia zi
jbjz
ㄐㄧㄤ ㄅㄠ ㄐㄧㄚ ㄗ
2026-07-11 21:35:59
扩展释义
酱爆茄子是一道别具特色的名菜。以茄子为主料。茄子又名落苏，古代便列为御宴，曾有“昆仑紫瓜”之称。
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酱爆茄子是一道别具特色的名菜。以茄子为主料。茄子又名落苏，古代便列为御宴，曾有“昆仑紫瓜”之称。