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请解释一下「酸白菜」这个词的含义。
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酸白菜
suān bái cài · ㄙㄨㄢ ㄅㄞˊ ㄘㄞˋ
suan bai cai
sbc
ㄙㄨㄢ ㄅㄞ ㄘㄞ
2026-07-12 22:46:10
扩展释义
酸白菜，又称泡菜、渍菜，是选用大白菜或圆白菜及其他调料等，经过渍泡，在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的，具有酸甜脆辣等口味特点。
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