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请解释一下「青龙戏珠」这个词的含义。
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青龙戏珠
qīng lóng xì zhū · ㄑㄧㄥ ㄌㄨㄥˊ ㄒㄧˋ ㄓㄨ
qing long xi zhu
qlxz
ㄑㄧㄥ ㄌㄨㄥ ㄒㄧ ㄓㄨ
2026-07-15 20:14:21
扩展释义
青龙戏珠是湘菜菜谱之一，以萝卜为制作主料，青龙戏珠的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于咸鲜味。鲶鱼背呈灰黑色，恰似一条乌龙，萝卜削成球，宛如白玉珠，随着汤汁翻滚，上下漂浮，甚为传神，因名青龙戏珠。是湖南冬季时令名菜。
请解释一下「青龙戏珠」这个词的含义。
青龙戏珠是湘菜菜谱之一，以萝卜为制作主料，青龙戏珠的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于咸鲜味。鲶鱼背呈灰黑色，恰似一条乌龙，萝卜削成球，宛如白玉珠，随着汤汁翻滚，上下漂浮，甚为传神，因名青龙戏珠。是湖南冬季时令名菜。