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请解释一下「蒜苗炒鸡蛋」这个词的含义。
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蒜苗炒鸡蛋
suàn miáo chǎo jī dàn · ㄙㄨㄢˋ ㄇㄧㄠˊ ㄔㄠˇ ㄐㄧ ㄉㄢˋ
suan miao chao ji dan
smcjd
ㄙㄨㄢ ㄇㄧㄠ ㄔㄠ ㄐㄧ ㄉㄢ
2026-07-10 12:00:36
扩展释义
蒜苗炒鸡蛋是一道菜品，主料是鸡蛋，配料是青蒜等，调料为植物油、 盐、花椒等，该菜品主要是通过翻炒的做法而成。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2等营养成分。蒜苗炒鸡蛋具有益智补脑调理 、肝调养调理、防癌抗癌调理的食用作用。
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