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请解释一下「卤腐竹」这个词的含义。
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卤腐竹
lǔ fǔ zhú · ㄌㄨˇ ㄈㄨˇ ㄓㄨˊ
lu fu zhu
lfz
ㄌㄨ ㄈㄨ ㄓㄨ
2026-07-11 21:31:33
扩展释义
卤腐竹是一道美味可口的名菜，属于粤菜系。干腐竹泡发，沥干水份。这一步要提前一两个小时做，凉水开水都行。葱姜蒜切末锅内放油，干红椒炝锅，再放葱姜蒜末炒出香味放腐竹翻炒两下，生抽十三香鸡精糖，少量的花椒粉放入，小火咕嘟。汤汁收得差不多了撒上葱花蒜末装盘
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