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请解释一下「桃花桂鱼」这个词的含义。
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桃花桂鱼
táo huā guì yú · ㄊㄠˊ ㄏㄨㄚ ㄍㄨㄟˋ ㄩˊ
tao hua gui yu
thgy
ㄊㄠ ㄏㄨㄚ ㄍㄨㄟ ㄩ
2026-07-10 13:53:18
扩展释义
桃花桂鱼所属菜系闽南菜.是一道具有脾调养调理、补气调理功效的美味菜肴 .闽南菜，盛行于厦门和晋江、龙溪地区，东及台湾。其菜肴具有鲜醇、香嫩、清淡的特色，并且以讲究调料，善用香辣而著称，在使用沙茶、芥末、以及药物、佳果等方面均有独到之处。代表名菜有“东壁龙珠”、”炒鲎片”、“八宝芙蓉鲟”等。
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