请解释一下「双冬炖老豆腐」这个词的含义。

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双冬炖老豆腐 shuāng dōng dùn lǎo dòu fǔ · ㄕㄨㄤ ㄉㄨㄥ ㄉㄨㄣˋ ㄌㄠˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
shuang dong dun lao dou fu
sddldf
ㄕㄨㄤ ㄉㄨㄥ ㄉㄨㄣ ㄌㄠ ㄉㄡ ㄈㄨ
2026-07-14 17:08:40

扩展释义

双冬炖老豆腐是由豆腐等为主要食材做成的一道菜品,属于沪菜菜谱之一,主要由豆腐、香菇等炖制而成。该菜既韧又嫩,豆腐味浓,笋菇脆嫩,卤汁醇香。