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请解释一下「烧汁煎鸡扒」这个词的含义。
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烧汁煎鸡扒
shāo zhī jiān jī bā · ㄕㄠ ㄓ ㄐㄧㄢ ㄐㄧ ㄅㄚ
shao zhi jian ji ba
szjjb
ㄕㄠ ㄓ ㄐㄧㄢ ㄐㄧ ㄅㄚ
2026-07-15 19:48:03
扩展释义
烧汁煎鸡扒，粤菜，广东菜。烧烤汁是一种新型复合的调味品，呈黑褐色，味咸酸鲜香，是用酱油、食醋、糖、香辛料、蜂蜜等配制而成。用烧烤汁来煎鸡扒时，加入了蜂蜜，使鸡扒不仅色泽金黄、焦香肉嫩、甜美又多汁。
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