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请解释一下「腰果全鱼」这个词的含义。
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腰果全鱼
yāo guǒ quán yú · ㄧㄠ ㄍㄨㄛˇ ㄑㄩㄢˊ ㄩˊ
yao guo quan yu
ygqy
ㄧㄠ ㄍㄨㄛ ㄑㄩㄢ ㄩ
2026-07-13 16:18:51
扩展释义
1、把鱼鳞鱼鱼鳃去掉，开膛破肚，抽出腥筋；2、把鱼肉片下鱼皮去掉切成鱼丁，加少许蚝油、生抽、黄酒、十三香粉、淀粉调和入味；3、锅里加入适量油烧热，把入味的鱼丁放入锅里划开加入姜丝炒熟，装碗备用。
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