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湘西腊肉
xiāng xī là ròu · ㄒㄧㄤ ㄒㄧ ㄌㄚˋ ㄖㄡˋ
xiang xi la rou
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ㄒㄧㄤ ㄒㄧ ㄌㄚ ㄖㄡ
2026-07-12 06:29:42
扩展释义
湘西腊肉：做法是把新鲜的猪肉切成长块，每块3至5斤重。把食盐在锅中炒热，加拌适量的花椒粉。一块一块的用盐抹；然后一起腌在木桶里。过了一个把星期，就把肉从桶里取出，挂在火坑上面任其烟熏火烤。腊肉，可以保二三年不坏。而且放的越久，味道越香。