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请解释一下「花肉炒萝卜干」这个词的含义。
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花肉炒萝卜干
huā ròu chǎo luó bo gàn · ㄏㄨㄚ ㄖㄡˋ ㄔㄠˇ ㄌㄨㄛˊ ㄅㄛ˙ ㄍㄢˋ
hua rou chao luo bo gan
hrclbg
ㄏㄨㄚ ㄖㄡ ㄔㄠ ㄌㄨㄛ ㄅㄛ ㄍㄢ
2026-07-12 17:09:44
扩展释义
材料:萝卜干一小截，五花肉200克，蒜头，盐，糖，酱油做法:1.萝卜干切成小块,放水里冲洗,浸泡两三次,把多余的咸味去掉. 2.五花肉切成小块,蒜头拍烂. 3.油烧热后,把蒜头放进爆香,然后把五花肉放进爆炒2-3分钟,然后把火调少,慢慢把把肥肉煎出一点油,然后放盐,糖,酱油,炒匀上色后,把萝卜干捞起控干水分,放进同炒.没几分钟就已经闻到一股浓浓咸香味.熄火上碟.