请解释一下「蜜桃炒虾仁」这个词的含义。

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蜜桃炒虾仁 mì táo chǎo xiā rén · ㄇㄧˋ ㄊㄠˊ ㄔㄠˇ ㄒㄧㄚ ㄖㄣˊ
mi tao chao xia ren
mtcxr
ㄇㄧ ㄊㄠ ㄔㄠ ㄒㄧㄚ ㄖㄣ
2026-07-10 21:32:15

扩展释义

蜜桃炒虾仁是广东省传统的地方名菜,属于粤菜系。把虾仁去壳及剔走黑肠,洗净抹干,备用;烧溶牛油,放入虾仁煎熟后盛起;将蜜桃沥干汁,用煎过虾的牛油略炒;加进调好的蜜桃柠檬汁,放回虾仁煮滚,即可上碟。