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请解释一下「白扒通天鱼翅」这个词的含义。
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白扒通天鱼翅
bái bā tōng tiān yú chì · ㄅㄞˊ ㄅㄚ ㄊㄨㄥ ㄊㄧㄢ ㄩˊ ㄔˋ
bai ba tong tian yu chi
bbttyc
ㄅㄞ ㄅㄚ ㄊㄨㄥ ㄊㄧㄢ ㄩ ㄔ
2026-07-10 17:12:28
扩展释义
白扒通天鱼翅是一道集美味、营养于一身的菜肴。鱼翅含有丰富的胶原蛋白，但其蛋白属不完全蛋白，烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹，以达到蛋白质的互补，又能赋味增鲜，能滋养、柔嫩皮肤。
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