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请解释一下「川式啤酒鸭」这个词的含义。
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川式啤酒鸭
chuān shì pí jiǔ yā · ㄔㄨㄢ ㄕˋ ㄆㄧˊ ㄐㄧㄡˇ ㄧㄚ
chuan shi pi jiu ya
cspjy
ㄔㄨㄢ ㄕ ㄆㄧ ㄐㄧㄡ ㄧㄚ
2026-07-12 06:33:59
扩展释义
啤酒鸭是一道风味独特的菜肴，以鸭肉和啤酒为主料，加入土豆同烹成菜。用啤酒烹调出的鸭肉软滑细嫩，鲜香味美，土豆非常入味，汤汁还可以用来捞饭。啤酒鸭有多种做法，在烹调时加入了干辣椒和花椒，给鸭肉增添了麻辣之味。所属分类川菜
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