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请解释一下「回赠肉」这个词的含义。
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回赠肉
huí zèng ròu · ㄏㄨㄟˊ ㄗㄥˋ ㄖㄡˋ
hui zeng rou
hzr
ㄏㄨㄟ ㄗㄥ ㄖㄡ
2026-07-10 21:30:30
扩展释义
回赠肉，是徐州传统名菜。这是先用五花猪肋条肉，切成大方块，经焯水刮洗干净后置砂锅中，配以多种调味及鲜汤，先用旺火烧沸，后转小火焖至酥烂。原汁鲜香醇厚，食之回味无穷·
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