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请解释一下「长坡米烂」这个词的含义。
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长坡米烂
zhǎng pō mǐ làn · ㄓㄤˇ ㄆㄛ ㄇㄧˇ ㄌㄢˋ
zhang po mi lan
zpml
ㄓㄤ ㄆㄛ ㄇㄧ ㄌㄢ
2026-07-12 04:03:11
扩展释义
长坡米烂是海南儋州的传统小吃。制作方法是先将大米浸泡后磨成米浆，用漏斗漏进沸腾的开水里，霎时变成一条条柔软雪白的米丝，然后，捞上来放在冷水里，再捞上来，一层一层叠放在竹蓝里，吃时配上牛肉丝、干虾米、猪肉丝、炒花生米、炸蒜头油等混捞一起，味道特别香美可口。