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请解释一下「酱血鸭」这个词的含义。
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酱血鸭
jiàng xuè yā · ㄐㄧㄤˋ ㄒㄩㄝˋ ㄧㄚ
jiang xue ya
jxy
ㄐㄧㄤ ㄒㄩㄝ ㄧㄚ
2026-07-11 02:42:52
扩展释义
把鸭肉砍成块，下锅炒好后再将生鸭血倒进鸭肉里，继续炒拌成糊状，这样一来，鸭块上的细毛自然看不见了。洪秀全之妹洪宣娇说了句：就叫它“酱血鸭”吧。于是“酱血鸭”便由此而得名，经过历代永州厨界精英潜心钻研、精心烹制，“酱血鸭”以其独特的口味闻名于世。
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