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请解释一下「鲁派赛螃蟹」这个词的含义。
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鲁派赛螃蟹
lǔ pài sài páng xiè · ㄌㄨˇ ㄆㄞˋ ㄙㄞˋ ㄆㄤˊ ㄒㄧㄝˋ
lu pai sai pang xie
lpspx
ㄌㄨ ㄆㄞ ㄙㄞ ㄆㄤ ㄒㄧㄝ
2026-07-11 02:40:38
扩展释义
赛螃蟹是一道名菜，属于鲁菜系。以大黄鱼为主料，配以鸡蛋，加入各种调料，炒制成的菜肴，黄花鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。此菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹”。此菜色米黄，食用时蘸姜醋汁同食，会使人联想到那横行海底的“无肠公子”。
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