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请解释一下「流浪鸡」这个词的含义。
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流浪鸡
liú làng jī · ㄌㄧㄡˊ ㄌㄤˋ ㄐㄧ
liu lang ji
llj
ㄌㄧㄡ ㄌㄤ ㄐㄧ
2026-07-16 00:27:44
扩展释义
流浪鸡又名白切鸡，是一道江西省的传统名菜，属于赣菜。其烹制系将白身鸡煮熟后，改切成长条状，按鸡形状摆在盘中，食时浇上调味料，鸡肉鲜嫩，微酸兼辣，素雅美观。流浪鸡的特点是鸡肉鲜嫩，色泽淡雅，味道清香且带有辣味，色香味俱佳。
请解释一下「流浪鸡」这个词的含义。
流浪鸡又名白切鸡，是一道江西省的传统名菜，属于赣菜。其烹制系将白身鸡煮熟后，改切成长条状，按鸡形状摆在盘中，食时浇上调味料，鸡肉鲜嫩，微酸兼辣，素雅美观。流浪鸡的特点是鸡肉鲜嫩，色泽淡雅，味道清香且带有辣味，色香味俱佳。