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请解释一下「油浸鱼」这个词的含义。
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油浸鱼
yóu jìn yú · ㄧㄡˊ ㄐㄧㄣˋ ㄩˊ
you jin yu
yjy
ㄧㄡ ㄐㄧㄣ ㄩ
2026-07-13 05:17:45
扩展释义
油浸鱼为广州市的传统名菜，鱼肉洁白，嫩滑鲜香，原汁原味，清淡可口，富有粤菜的风味。浸法为粤菜所常用，以其色彩绚丽、肉质滑嫩、味道鲜美、清淡利口、略带胡椒香辣味等特点而受到食者的欢迎。
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