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请解释一下「羌饼」这个词的含义。
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羌饼
qiāng bǐng · ㄑㄧㄤ ㄅㄧㄥˇ
qiang bing
qb
ㄑㄧㄤ ㄅㄧㄥ
2026-07-11 07:16:32
扩展释义
炝饼是上海及苏州一种历史悠久的本地传统面点。有人写“羌饼”，这个“羌”其实是“炝”字的误写，与羌、回族人做的面点并无关联。炝饼有硬炝饼和油炝饼两种。油炝饼发酵足一点，加上油水足，又香又松软，比较受欢迎。硬炝饼水分少，不用油，但有咬嚼，耐饥，故也受欢迎。
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