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请解释一下「糟扣肉」这个词的含义。
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糟扣肉
zāo kòu ròu · ㄗㄠ ㄎㄡˋ ㄖㄡˋ
zao kou rou
zkr
ㄗㄠ ㄎㄡ ㄖㄡ
2026-07-13 22:54:26
扩展释义
糟扣肉是是一道传统名菜，属于苏菜系，以五花肉为制作主料，糟扣肉的烹饪技巧以蒸菜为主。糟扣肉的特色是色泽酱红，酥烂入味，肥而不腻，入口即化。
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