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请解释一下「白扒猴头」这个词的含义。
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白扒猴头
bái bā hóu tóu · ㄅㄞˊ ㄅㄚ ㄏㄡˊ ㄊㄡˊ
bai ba hou tou
bbht
ㄅㄞ ㄅㄚ ㄏㄡ ㄊㄡ
2026-07-13 23:05:32
扩展释义
白扒猴头是东北地区的传统名菜，属于东北菜系。 猴头菇油润，柔软鲜美，乳香浓郁。白扒猴头菜汁浓味鲜，白绿相问，口感嫩软明汁亮芡，为菜中珍品。猴头，又名猴头菌、刺猬菌、山伏菌。曾被誉为“八珍”之一。
请解释一下「白扒猴头」这个词的含义。
白扒猴头是东北地区的传统名菜，属于东北菜系。 猴头菇油润，柔软鲜美，乳香浓郁。白扒猴头菜汁浓味鲜，白绿相问，口感嫩软明汁亮芡，为菜中珍品。猴头，又名猴头菌、刺猬菌、山伏菌。曾被誉为“八珍”之一。