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请解释一下「羌煮」这个词的含义。
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羌煮
qiāng zhǔ · ㄑㄧㄤ ㄓㄨˇ
qiang zhu
qz
ㄑㄧㄤ ㄓㄨ
2026-07-10 12:00:55
基本含义
古代西北少数民族的一种食品，后传入内地。
详细解释
古代西北少数民族的一种食品，后传入内地。
《太平御览》卷八五九引晋干宝《搜神记》：“羌煮貊炙，戎翟之食也；自太始以来，中国尚之。”北魏贾思勰《齐民要术·羹臛法》：“羌煮法：好鹿头，纯煮令熟，著水中，洗治；作臠如两指大。猪肉琢作臛，下葱白，长二寸一虎口。细琢薑及橘皮各半合，椒少许。下苦酒、盐、豉适口。”
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