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请解释一下「鹌鹑皮蛋」这个词的含义。
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鹌鹑皮蛋
ān chún pí dàn · ㄢ ㄔㄨㄣˊ ㄆㄧˊ ㄉㄢˋ
an chun pi dan
acpd
ㄢ ㄔㄨㄣ ㄆㄧ ㄉㄢ
2026-07-11 00:58:17
扩展释义
鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王-- 人参相媲美，誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。
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