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请解释一下「经带面」这个词的含义。
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经带面
jīng dài miàn · ㄐㄧㄥ ㄉㄞˋ ㄇㄧㄢˋ
jing dai mian
jdm
ㄐㄧㄥ ㄉㄞ ㄇㄧㄢ
2026-07-10 18:32:55
扩展释义
经带面 【处方来源】《饮膳正要》卷一。 【简介】古面点。元《居家必用事类全集》载：头白面二斤、碱一两、盐二两研细。新汲水破开（加水冲开），和搜比捍面剂微软。以拗棒拗百余下。停一时许，再拗百余下，捍至极薄，切如经带样。滚汤下，候熟，入凉水（在凉水中过一下），拨汁，任意。