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请解释一下「野鸡崽子汤」这个词的含义。
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野鸡崽子汤
yě jī zǎi zi tāng · ㄧㄝˇ ㄐㄧ ㄗㄞˇ ㄗ˙ ㄊㄤ
ye ji zai zi tang
yjzzt
ㄧㄝ ㄐㄧ ㄗㄞ ㄗ ㄊㄤ
2026-07-11 08:30:58
扩展释义
野鸡崽子汤，红楼美食之一，“崽子”即仔鸡。切块，过油，加黄酒、食盐、葱姜，用好汤代水炖之，炖极烂出锅。
请解释一下「野鸡崽子汤」这个词的含义。
野鸡崽子汤，红楼美食之一，“崽子”即仔鸡。切块，过油，加黄酒、食盐、葱姜，用好汤代水炖之，炖极烂出锅。