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请解释一下「掼奶油」这个词的含义。
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掼奶油
guàn nǎi yóu · ㄍㄨㄢˋ ㄋㄞˇ ㄧㄡˊ
guan nai you
gny
ㄍㄨㄢ ㄋㄞ ㄧㄡ
2026-07-14 16:57:42
扩展释义
掼奶油又称搅打稀奶油，是将含脂率35～37%的新鲜奶油，添加稳定剂，以改善稀奶油的起泡性和气泡的持久性；又为了增加人们的适口性和产品的粘度，添加蔗糖，再通过机械方法将空气混入，使其膨胀而制成的一种乳制品。可直接食用，也可用于制造冰淇淋、面包、蛋糕、色拉、汽水等。
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