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请解释一下「速冻扁豆」这个词的含义。
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速冻扁豆
sù dòng biǎn dòu · ㄙㄨˋ ㄉㄨㄥˋ ㄅㄧㄢˇ ㄉㄡˋ
su dong bian dou
sdbd
ㄙㄨ ㄉㄨㄥ ㄅㄧㄢ ㄉㄡ
2026-07-13 04:28:46
扩展释义
扁豆速冻贮藏是靠低温冻结和抑制了微生物和酶的活性，降低了速冻扁豆体内的各种酶促反应的速度，从而延缓了扁豆的色泽、风味、品质的变化。
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扁豆速冻贮藏是靠低温冻结和抑制了微生物和酶的活性，降低了速冻扁豆体内的各种酶促反应的速度，从而延缓了扁豆的色泽、风味、品质的变化。