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请解释一下「田七炖鱼肚」这个词的含义。
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田七炖鱼肚
tián qī dùn yú dù · ㄊㄧㄢˊ ㄑㄧ ㄉㄨㄣˋ ㄩˊ ㄉㄨˋ
tian qi dun yu du
tqdyd
ㄊㄧㄢ ㄑㄧ ㄉㄨㄣ ㄩ ㄉㄨ
2026-07-11 10:44:01
扩展释义
田七炖鱼肚此菜营养丰富，补身养颜。俗语所谓的鲍、参、翅、肝，肝就是鱼肚，就是鱼鳔（鱼泡）的干制品。鱼肝富有粘性物质，蛋白质、维生素、矿物质含量极高，亦有人因而称之为鱼胶、花胶。田七有去淤止血、消肿止痛的功用，配合鱼肚，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度之人，作为进补尤为适合。另外对患有动脉粥样硬化病症的人亦有一定疗效。
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