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请解释一下「恋爱豆腐果」这个词的含义。
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恋爱豆腐果
liàn ài dòu fǔ guǒ · ㄌㄧㄢˋ ㄞˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄍㄨㄛˇ
lian ai dou fu guo
ladfg
ㄌㄧㄢ ㄞ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄍㄨㄛ
2026-07-10 18:14:08
扩展释义
恋爱豆腐果是贵州省贵阳市的一种特色小吃，属于黔菜，现今在简称“豆腐果”豆腐，菜品表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津。先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形小块，用无味的柏木锯面作燃料，烤至两面发黄，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料，趁热吃下，咸辣爽滑、满口喷香。
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