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请解释一下「宣城笋干」这个词的含义。
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宣城笋干
xuān chéng sǔn gàn · ㄒㄩㄢ ㄔㄥˊ ㄙㄨㄣˇ ㄍㄢˋ
xuan cheng sun gan
xcsg
ㄒㄩㄢ ㄔㄥ ㄙㄨㄣ ㄍㄢ
2026-07-13 02:05:06
扩展释义
宣城笋干是以笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。当地清流县加工的“闽笋干”，色泽金黄，呈半透明状，片宽节短，肉厚脆嫩，香气郁郁，称为“玉兰片”，是“八闽山珍”之一，在国内外名菜佐料中久负盛名。
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