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请解释一下「臊子馄饨」这个词的含义。
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臊子馄饨
sāo zi hún tún · ㄙㄠ ㄗ˙ ㄏㄨㄣˊ ㄊㄨㄣˊ
sao zi hun tun
szht
ㄙㄠ ㄗ ㄏㄨㄣ ㄊㄨㄣ
2026-07-11 08:08:57
扩展释义
臊子馄饨是陕西韩城的特色面食，馄饨含有团圆美满之意。是韩城人过年过节、男婚女嫁、老人祝寿、孩子满月等场合招待亲朋厚友和贵宾的待客饭。就是将事先捏好蒸熟的馄饨用开水泡软，再浇上精心调制的猪肉臊子汤。这种臊子馄饨与外地的馄饨比较，明显不同。外地的馄饨面皮薄而较大，用竹签在面皮上抹点肉泥、对角卷起，然后将另外两端捏合，煮熟，带面汤，调上调料即可。韩城馄饨在韩城就有不同的叫法，分为好多种。
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